Парижский ресторан Guy Savoy второй год подряд признаётся «Лучшим рестораном мира» по версии
ежегодного рейтинга La Liste. Благодаря работе коллектива ресторана, возглавляемого 63-летним французским шеф-поваром Гаем Савойя, имеющий три звезды Мишлен ресторан набрал впечатляющие 99,75 баллов из 100. Ресторан расположен в la Monnaie, старом французском национальном монетном дворе, расположенном на Левом берегу реки Сены. Рейтинг La Liste, который характеризуется, как «наиболее надежный», основан на совокупности отзывов гидов и кулинарных критиков. Для желающих насладиться творчеством шеф-повара следует учитывать, что его меню под названием «Цвета, текстуры и ароматизаторы» из 11 блюд будет стоить 395 евро. Известный своим супом из артишока с черным трюфелем и печеньем с грибным булочкой, а также синим омаром, Guy Savoy является лидером на протяжении нескольких лет, уже в 2015 году заняв четвертое место в общемировом рейтинге. «La Liste дает нам отпечаток того, что происходит в мире гастрономии», - сказал его президент и основатель Филипп Фор. Хотя Япония и Китай продолжают доминировать в списке, два других французских ресторана также попали в первую десятку: парижский Alain Ducasse (99,25 балла) и La Vague d'Or в Сен-Тропе (99). Все победители рейтинга этого года будут официально объявлены на банкете в Париже на следующей неделе, а 40 ведущих шеф-поваров мира также приглашены встретиться с президентом Франции Эммануэлем Макроном в его резиденции Elysee Palace (фото-wikimedia).
