Парижский ресторан Guy Savoy второй год признан «Лучшим рестораном мира»

Парижский ресторан Guy Savoy второй год подряд признаётся «Лучшим рестораном мира» по версии

ежегодного рейтинга La Liste. Благодаря работе коллектива ресторана, возглавляемого 63-летним французским шеф-поваром Гаем Савойя, имеющий три звезды Мишлен ресторан набрал впечатляющие 99,75 баллов из 100. Ресторан расположен в la Monnaie, старом французском национальном монетном дворе, расположенном на Левом берегу реки Сены. Рейтинг La Liste, который характеризуется, как «наиболее надежный», основан на совокупности отзывов гидов и кулинарных критиков. Для желающих насладиться творчеством шеф-повара следует учитывать, что его меню под названием «Цвета, текстуры и ароматизаторы» из 11 блюд будет стоить 395 евро. Известный своим супом из артишока с черным трюфелем и печеньем с грибным булочкой, а также синим омаром, Guy Savoy является лидером на протяжении нескольких лет, уже в 2015 году заняв четвертое место в общемировом рейтинге. «La Liste дает нам отпечаток того, что происходит в мире гастрономии», - сказал его президент и основатель Филипп Фор. Хотя Япония и Китай продолжают доминировать в списке, два других французских ресторана также попали в первую десятку: парижский Alain Ducasse (99,25 балла) и La Vague d'Or в Сен-Тропе (99).  Все победители рейтинга этого года будут официально объявлены на банкете в Париже на следующей неделе, а 40 ведущих шеф-поваров мира также приглашены встретиться с президентом Франции Эммануэлем Макроном в его резиденции Elysee Palace (фото-wikimedia).

 

 


  1. Популярное
  2. Тренд